Этот рецепт смело можно назвать семейным. "Сказку" пекла моя бабушка, мама, а теперь и я с удовольствием его пеку. И судя по тому, как он нравится моим детям, думаю рецепт и дальше будет передаваться по наследству. :)))

Для раунда 160. Серия "Семейные рецепты. Выпечка", который проходит на этой неделе в сообществе gotovim-vmeste2.


( Read more... )

Хотелось придумать постный вариант всем известных макаронс.... Приблизительно на протяжении недели я пекла сладкие овсяные лепешки, пока не получились половинки такие как нужно. Потом еще пару дней экспериментировала с кремом. :) Но, все усилия стоили того, получились волшебные и безумно вкусные пирожные. И ко всему еще и постные!


( Read more... )

Еще один рецепт чизкейка с картофелем из польской книги Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". Если в первом варианте творог и картофель брались в пропорции 2:1, то в этом 1:1! Но, когда я попробовала кусочек, так удивилась! Картофель совершенно не чувствуется! А чизкейк невероятно вкусный ( Read more... )

Панфорте - происходит от итальянских слов «pane» - «хлеб» и «forte» - «сильный», что означает «крепкий хлеб». Первые упоминания о панфорте можно встретить в документах XIII века. Буханки панфорте принимались помещиками в качестве десятины. В Италии это лакомство готовят чаще всего на Рождество. Тонкие ломтики или квадратики панфорте подают с ( Read more... )

Недавно мне в руки мне попала книга на польском языке Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". К этой книге у меня очень нежные чувства. В детстве, я очень любила рассматривать картинки в книге с разными вкусностями и мечтать, что когда стану старше, то обязательно приготовлю все о чем написано в книге.:))) Так что я решила приступить к ( Read more... )

Я уже упоминала, что компания Агро-Альянс проводит большущий постный конкурс. Пару дней тому назад начался второй раунд, для которого и были приготовлены эти вкусные кексы с кремом из клубники и белого постного шоколада.


( Read more... )

Знаете, что я вам скажу? Стоит потратить деньги и время, найти и купить хорошее какао, каштановую муку и отруби гречихи, чтобы попробовать эти пирожные... Они не просто вкусные... они божественны! А чернослив, который целую ночь провел в компании травяного бальзама? Когда откусываешь кусочек и чувствуешь вкус чернослива... Просто не можешь ( Read more... )

В последнее время я решила улучшить свои навыки в приготовлении итальянской меренги с сиропом. Как правило, она у меня получается, но стабильно со второго раза. :)) И тут возник вопрос: куда девать неудавшуюся? Ну, не выбрасывать же.... И я решила добавить в нее немного муки (пшеничной/нутовой/каштановой), какао, и выпечь лепешки, которые можно ( Read more... )

Перед Новым годом удача мне улыбнулась и я выиграла книгу Ирины Чадеевой "Пироги" в лотерее которую проводила Ольга (talula-talula). Книга великолепная!!! Большое спасибо Ольге за нее ( Read more... )

Я же говорила, что приготовлю его на Новый год? Говорила. И сдержала свое слово - приготовила. :)) Даже планировала и карамель сварить, но в последний момент вспомнила, что она у меня получается через раз, а времени в обрез, поэтому решила карамель заменить белым шоколадом... :)))


( Read more... )